Rissallad med kikärtor och oliver
Vacker, mättande och god! En bra, vegetarisk sallad med ris som grund.
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 3 dl ris
- 1 buljongtärning, grönsaks
- 350-400g kokta kikärtor (konserverade går bra)
- 3 dl skuren isbesrsssalld eller annan grön sallad
- 1 1/2 dl tärnad gurka
- 4-6 färska champinjoner
- 1 schalottenlök
- 12 kalamataoliver
- 1/2 dl rapsolja
- 3 msk vitvinsvinäger
- 1 msk ljus soja
- 1 tsk tomatpuré
- 2 tsk råsocker
- 1 klyfta vitlök
- 1 krm salt
- 1/2 krm svartpeppar
- färsk oregano
Gör så här:
Koka riset i buljongen, antingen efter anvisningarna på paketet eller cirka 20 minuter i 6 dl vatten och buljongtärningen. Låt riset svalna.
Blanda samman isbergssallad, kikärtor och gurka. Blanda ner i det svalnade riset.
Tärna champinjonerna. Finhacka löken. Blanda en dressing av rapsolja, vinäger, soja, tomatpuré, råsocker, pressad vitlök, salt och peppar. Blanda oliver och svamp med dressingen och låt den dra några minuter.
Blanda samman med risblandningen och toppa med färsk oregano.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Varma soppor
Snabb ärtsoppa
Med en enkel mixer lagar du snabbt några riktigt goda soppor. På några minuter kan du sno ihop en krämig och smakrik morotssoppa till lunchen. Lika enkelt lagar du potatissoppan eller den släta svampsoppan som ska bli förrätt till söndagssteken. En god variant på grön ärtsoppa, med äppelcider och dragon passar utmärkt både till lunch och förrätt. Gott kan faktiskt vara snabbt!
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
