Hummus
Som tillbehör eller pålägg är hummus oslagbart - protein-, vitamin- och järnrikt och framför allt väldigt gott!
Du behöver
- 560 g kokta kikärtor eller 2 pkt, avrunna
- 6 msk citronsaft
- 2 vitlöksklyftor
- 3 msk hackad bladpersilja
- 1/2 dl olivolja eller varmpressad rapsolja
- 1/2 tsk salt
- svartpeppar
- ev. lite finhackad röd chili
Gör så här:
Skala och hacka vitlöksklyftorna. Lägg kikärtorna i en matberedare tillsammans med de övriga ingredienserna. Mixa jämnt, stanna och rör om ibland om det behövs. Smaka av med salt, citronsaft och svartpeppar. Hummus är väldigt gott på bröd, till couscoussallad, i wraps och som tillbehör till många andra rätter. Går bra att frysa.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Smulpaj
Rabarberpaj med mandeltäcke
Första rabarberpajen för säsongen är den allra godaste. Smaksätt med citron!
Sockerkakor
Klassisk kaka står sig genom trender.
Det finns tidlös fika, som alltid passar. Tigerkakan hör dit!
Bästa fisken i ugn
Torsk med timjan
Mat som får koka samman en stund i ugn blir nästan alltid lyckad. Och med fisk stämmer det utmärkt. Vem tackar nej till klassisk laxpudding där lax, potatis och lök varvas med grädde och kryddor… Eller en god pastagratäng med lax som passar när det är bråttom?
Att laga vitfisk på en bädd av ris eller bara i en god sås i ugnen är annars ett klassiskt sätt. Curryfisk passar till både couscous och ris och kravmärkt torsk med timjansås är lyxigt gott trots att det går både snabbt och lätt att laga. Dessutom är det oslagbart bekvämt med mat som sköter sig själv medan man skär sallad eller dukar.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
